うの茶園自前の発酵茶専用工場にて、栽培から製造に至るすべての工程を自分たちで行っています。
多種多様な品種を育てているうの茶園ですが、品種「ベニフウキ」から作られる紅茶は、味も香りもワンランク上です。別商品「紅茶リーフ(150g)」はヤブキタを中心とする様々な品種をブレンドしていますが、こちらはベニフウキのみ使用の単一品種です。
ベニフウキのポテンシャルを最大限に引き出すため、収穫のタイミングに注意を払い、製造方法も若干変えて、より香りを高めるように意識して作っています。水出し紅茶にすると、そのフルーティさが活きてきますので、水出しもどうぞお試しください。