台湾には東方美人茶という高級茶があります。このお茶はその製法を取り入れて作りました。　手摘み。しかも、１芯１葉もしくは１芯２葉という、非常に小さい芽だけを選んで摘みました。それはもう大変です！外観を見ると、白い芽が多数あることに気が付きます。それは、新芽の産毛です。小さい芽を摘んでいる証拠ともいえます。　そして、その新芽にウンカという虫がキスをすると、その香りはさらに奥行きのあるエレガントなものになります。この香り（蜜香といいます）は、害虫であるウンカに抵抗するための、茶の木が持つ生体防御反応と言われています。ウンカの嫌う香りが、人間にとってはいい香りなのです。東方美人茶はこの不思議な仕組みを

　うの茶園自前の発酵茶専用工場にて、栽培から製造に至るすべての工程を自分たちで行っています。　国産紅茶は渋みの少ない優しい味わいと天然の甘みが特徴です。それに加えて、より香り高い紅茶を追究して一歩一歩前進中です。紅茶は二番茶の茶葉を使用しています。二番茶の時期は、気温や茶葉の状態から、紅茶作りには最適です。また、二番茶収穫時期の６月後半から７月は、ウンカという害虫が活発に活動します。そのウンカが紅茶の香りに一役かってくれます（別商品「手摘み紅茶もう大変」はその効果を最大限に狙った逸品です）。収穫量は半分以下にはなりますが、香り高い紅茶作りには役に立つ、（うの茶園にとっては）益虫です。無農薬だか

便利なティーバッグです。中身は、紅茶リーフ（150ｇ）と同じものがたっぷり３ｇ入っています。テトラ型ティーバッグなので、茶葉もしっかりひらきます。ティーバッグの素材も、環境に配慮して、土に還るフィルターを使用しています。

　うの茶園自前の発酵茶専用工場にて、栽培から製造に至るすべての工程を自分たちで行っています。　多種多様な品種を育てているうの茶園ですが、紅茶にベストな品種は「ベニフウキ」だと思っています。別商品「紅茶リーフ（150ｇ）」はヤブキタを中心とする様々な品種をブレンドしていますが、こちらはベニフウキのみ使用です。　以前はベニフウキも含めたすべての品種をブレンドして販売していましたが、ベニフウキ単体商品をラインナップに加えたのには理由があります。　別商品「手摘み紅茶もう大変」は、うの茶園の最高級紅茶を狙った商品ですが、如何せん高級品です。一方、紅茶リーフ（150ｇ）については、1080円という割安値段