「発酵させないお茶→緑茶」。「発酵させたお茶→紅茶」。そして、その間に「半発酵茶→青茶（ウーロン茶）」があります。　こちらはうの茶園のウーロン茶、その名も「ウーノン茶」です。市販されている烏龍茶飲料とは一線を隔す、本格的な烏龍茶です。発酵度は軽めで、台湾の包種茶に該当します。花のような香気と、上品な甘みがあります。後味も良好です。水色はペットボトルの烏龍茶のように茶色ではなく、緑茶に近い色ですが、その香りと味は、緑茶とは全く異なります。台湾茶に魅せられた園主が、丁寧に作っています。　2018年、台湾の機械を導入しうの茶園自前の工場を稼働させました。自園自製。栽培から製造に至るすべての工程を自分

　2024年秋の手摘みのウーノン茶（うの茶園のウーロン茶）です。今年は２種類です。「特選ウーノン茶」が2024日本茶アワードでプラチナ賞（烏龍茶部門最優秀賞）を受賞しました。この手摘みウーノン茶は、その受賞茶と同等レベルの味と香りです。・青シール：台湾の優良品種の青心烏龍を使用しています。プラチナ賞はこの品種でいただきました。甘い果実香です。・緑シール：私が最初に驚かされた国産青茶の品種、南さやかを使用しています。今年は特に花香が強く出ています。（手摘み茶の説明）機械化の進んだ現在では、手摘みのお茶はめったに見かけなくなりました。手摘みで摘めるお茶の量は、1時間１キロ。対して、機械ですと１時間

日本茶アワード2024でプラチナ賞を受賞した特選ウーノン茶と、焙煎ウーノン茶の１煎パックセットです。おひとり様3つまで限定でお願いします。

※2024/9/12　日本茶アワードでこのお茶がプラチナ賞（ウーロン茶部門で最優秀賞）を受賞いたしました。その関係で、tokyo tea partyでの販売等のためにストック残しておかねばならず、販売数制限（おひとりさま1つ）させていただきます。ご理解お願いします。※2024/10/25　ネット販売はひとまず停止しました。tokyo tea party（11/23-24)で売れ残ったら販売再開するかもしれません。当面は、手摘みウーノン茶（青心烏龍）がこちらと同等レベルですので、是非そちらをどうぞ。もしくは一煎パックでよければ、アソートセットをご購入ください。※2024/11/25　販売再開しま

ウーノン茶（うの茶園のウーロン茶）を専用の焙煎機でじっくり焙煎させたのが焙煎ウーノン茶です。ウーノン茶の華やかな香りを残すため軽い焙煎にしています。心地よい焙煎香と甘い香りが合わさって、非常に上品な仕上がりになっています。　【特選】の名のとおり、原料にはウーノン茶の中でも、特に香り高くできたものを厳選して使用しています。2024日本茶アワードでプラチナ賞（烏龍茶部門最優秀賞）を受賞した【特選】ウーノン茶も贅沢にも約60％使用しています。　2018年、台湾の機械を導入しうの茶園自前の工場を稼働させました。自園自製そして自焙煎。栽培から製造に至るすべての工程を自分たちで行っています。ウーロン茶の製