うの茶園自園自製100％のお茶です。長い冬の間に蓄えた栄養が５月の新芽にはギュッとつまっています。その５月の一番茶のみ使用した贅沢なお茶です。蒸し時間は、長くもなく短くもない、「中蒸し」のお茶です。緑の濃いドロッとした深蒸し茶とは違いますが、うまみと香り、そして、適度な渋みのバランスのとれた山のお茶です。　去年までは、煎茶に関しては近所の頼れるお茶農家の方に荒茶製造を委託しておりましたが、今年からは煎茶工場も借りたので、全量自分たちで作ることになりました！荒茶（半製品といわれます）から最終工程の仕上げ加工まで、すべてうの茶園自身で行っています。

　釜炒り茶は、高温の鉄釜で炒って作ります。「蒸し製」が主流の現在の日本では、釜炒り製法のお茶は珍しいです。うの茶園の持っている釜炒りの機械を使って作った、自園自製のお茶です。ヤブキタという品種を使用しています（静7132の品種は完売しました）　収穫した茶葉を速やかに蒸すのが一般的な煎茶ですが、この釜炒り茶は、あえて「少しだけ」萎（しお）れさせる工程を踏んでいます。萎凋（いちょう）といいます。萎凋させることによって軽く酸化発酵させ、茶葉からは、ほのかな甘みと香りが発揚してきます。ウーノン茶ほどは萎凋させません。　山の気をたたえた香りと上品な味わいをお楽しみください。発酵度★☆☆☆☆（参考：煎茶は

ティーバッグの中身は、うの茶園自園100％の一番茶です。たっぷり３ｇ入っています。テトラ型ティーバッグなので、茶葉もしっかりひらきます。お手軽に上級煎茶の味をお楽しみください。ティーバッグの素材も、環境に配慮して、土に還るフィルターを使用しています。※新茶ではありません

うの茶園自園１００％、2024年一番茶の煎茶を粉末にしています。健康的にはもっとも効果のある飲み方です。もちろん農薬不使用です。　そのまま水やお湯に溶かして飲むほかに、ミルクに溶かしたり、焼酎の水割りに入れたり、お菓子の材料としても使えます。１ｇたっぷり入っています。冷たい水の入った500ｍｌのペットボトルに１本入れて振れば、即席で美味しい冷茶の出来上がりです。