2026/1/6販売開始しました。2/22 おひとりさま５個までに注文制限しました。　2024年秋の手摘みのウーノン茶（うの茶園のウーロン茶）です。品種は青心烏龍です。2024日本茶アワードでプラチナ賞（烏龍茶部門最優秀賞）を受賞したウーノン茶が青心烏龍でした。この手摘みウーノン茶は、その受賞茶と同等レベル、むしろ個人的にはそれ以上の味と香りです。　機械化の進んだ現在では、手摘みのお茶はめったに見かけなくなりました。手摘みで摘めるお茶の量は、1時間１キロ。対して、機械ですと１時間で１００キロ～３００キロのお茶が収穫できます。効率はけた違いです。ただ、高品質のお茶を作るのに、手摘みに勝るものはあ

うの茶園自園100％のお茶です。長い冬の間に蓄えた栄養が５月の新芽にはギュッとつまっています。その５月の一番茶のみ使用した贅沢なお茶です。煎茶の香りを重視し、蒸し時間の短い「やや浅蒸し」のお茶です。緑の濃いドロッとした深蒸し茶とは違いますが、うまみと香り、そして、適度な渋みのバランスのとれた山のお茶です。　煎茶に関しては、うの茶園には蒸し機がないため（煎茶は蒸して作ります）、煎茶工場を借りて自分で作ったり、近所の頼れるお茶農家の方に荒茶製造を委託しています。煎茶は、荒茶（半製品といわれます）から最終工程の仕上げ加工を経て製品になりますが、味の決め手となる仕上げ加工については、うの茶園自身で行っ

2025/9/9　R７年製造「静7132」という品種を使用した釜炒り茶は完売しました。2025/12/29　R７製造「ふじみどり」完売しました2026/1/1　R６年製造の「静7132＆ヤブキタ」ブレンドを販売開始しました。　釜炒り茶は、高温の鉄釜で炒って作ります。「蒸し製」が主流の現在の日本では、釜炒り製法のお茶は珍しいです。うの茶園の持っている釜炒りの機械を使って作った、自園自製のお茶です。　収穫した茶葉を速やかに蒸すのが一般的な煎茶ですが、この釜炒り茶は、あえて「少しだけ」萎（しお）れさせる工程を踏んでいます。萎凋（いちょう）といいます。萎凋させることによって軽く酸化発酵させ、茶葉からは

ティーバッグの中身は、うの茶園自園100％の一番茶です。たっぷり３ｇ入っています。テトラ型ティーバッグなので、茶葉もしっかりひらきます。お手軽に上級煎茶の味をお楽しみください。ティーバッグの素材も、環境に配慮して、土に還るフィルターを使用しています。※新茶ではありません

　うの茶園自前の発酵茶専用工場にて、栽培から製造に至るすべての工程を自分たちで行っています。　こちらの紅茶は渋みの少ない優しい味わいと天然の甘みが特徴です。それに加えて、より香り高い紅茶を追究して一歩一歩前進中です。紅茶は二番茶の茶葉を使用しています。二番茶の時期は、気温や茶葉の状態から、紅茶作りには最適です。また、二番茶収穫時期の６月後半から７月は、ウンカという害虫が活発に活動します。そのウンカが紅茶の香りに一役かってくれます（別商品「手摘み紅茶もう大変」はその効果を最大限に狙った逸品です）。収穫量は半分以下にはなりますが、香り高い紅茶作りには役に立つ、（うの茶園にとっては）益虫です。無農薬

便利なティーバッグです。中身は、紅茶リーフ（150ｇ）と同じもの（ヤブキタという品種がメインです）がたっぷり３ｇ入っています。テトラ型ティーバッグなので、茶葉もしっかりひらきます。ティーバッグの素材も、環境に配慮して、土に還る植物性フィルターを使用しています。

うの茶園自前の発酵茶専用工場にて、栽培から製造に至るすべての工程を自分たちで行っています。　多種多様な品種を育てているうの茶園ですが、紅茶にベストな品種は「ベニフウキ」だと思っています（個人的感想）。別商品「紅茶リーフ（150ｇ）」はヤブキタを中心とする様々な品種をブレンドしていますが、こちらはベニフウキのみ使用の単一品種です。ワンランク上の香りと、紅茶らしい心地よい渋みが特徴です。　　ベニフウキのポテンシャルを最大限に引き出すため、収穫のタイミングに注意を払い、製造方法も若干変えて、より香りを高めるように工夫しています。水出し紅茶にすると、そのフルーティさが活きてきますので、水出しもどうぞお

　このほうじ茶は、自園茶葉100％はもちろん、焙煎も自ら行っています。ほうじ茶の良し悪しを左右するのは、やはり原料（もとの茶）です。高品質なほうじ茶を作るには原料からこだわる必要があります。うの茶園としては、自園自製の強みを生かし、原料の製造段階から香りを高めるように工夫し、こうばしい香りだけでなく、より深みのある香りと味を目指しています。　飲むときは、１００℃の熱湯で淹れるのがポイントです。市販のお茶パックに詰め替えて、やかんで数分煮だしても美味しいです。ほうじ茶は変質しにくいため、水筒に入れて持ち歩くのにも便利です。

便利なティーバッグです。中身は、ほうじ茶リーフ（150ｇ）と同じで、一晩萎凋させた釜炒り茶を原料にしています。テトラ型ティーバッグなので、茶葉もしっかりひらきます。ほうじ茶は変質しにくいため、水筒に入れて持ち歩くのにも便利です。ティーバッグの素材も、環境に配慮して、土に還るフィルターを使用しています。※2025年11月までは、原料に一番茶の煎茶を使用していましたが、2025年12月から中身が変わって、ほうじ茶リーフと同じで原料は釜炒り茶になりました。

うの茶園自園１００％、2024年一番茶の煎茶を粉末にしています。健康的にはもっとも効果のある飲み方です。もちろん農薬不使用です。　そのまま水やお湯に溶かして飲むほかに、ミルクに溶かしたり、焼酎の水割りに入れたり、お菓子の材料としても使えます。１ｇたっぷり入っています。冷たい水の入った500ｍｌのペットボトルに１本入れて振れば、即席で美味しい冷茶の出来上がりです。

スティックタイプではありません。煎茶をパウダー状にした粉末緑茶です。中身はスティックタイプと同じです。振出缶で穴が開いているので、よく使う方や、お菓子に便利です。缶は不要で、中身だけご入用の方は詰め替え用をお選びください。※新茶ではありません